Schwarzbeerige Zaunrübe (Bryonia alba)

Andere Bezeichnungen: Weiße Zaunrübe Einordnung: Cucurbitaceae, Cucurbitoideae (Kürbisgewächse, Kürbis-Geschwister) - Leformix: plt.trh.spt.mal.ros.ros.cut.cut.cut.brn.alb Vorkommen: Auf stickstoffreichen, feuchten Böden wärmerer Regionen. Bevorzugt an Zäunen oder Gebüschen. Beschreibung: Bis zu 300 cm lang werdende Ranke mit rauhen, fünflappigen Blättern. Auf einer Pflanze befinden sich voneinander getrennt sowohl männliche als auch weibliche, weiße Blüten (einhäusig). Die reifen Beeren sind von schwarzer Farbe.

Schwarzbeerige Zaunrübe (Bryonia alba)

Wissenswertes:

Die Schwarzbeerige Zaunrübe ist wesentlich seltener anzutreffen als die doch weit verbreitete Rotbeerige Zaunrübe (Bryonia dioica). Es wird vermutet, daß sie bei uns aus alten Kulturen verwildert ist.

Zur Giftigkeit:

Die Zaunrübe enthält in der Wurzel sowie in den Beeren über 20 verschiedene Cucurbitacine (u.a. Cucurbitacin J). Bei den Cucurbitacinen handelt es sich um giftige Bitterstoffe, die teilweise in glykosidischer Form (vgl. Kapitel Pflanzeninhaltsstoffe) vorliegen und auch für den bitteren Geschmack von Salatgurken (Cucumis sativus) verantwortlich zeichnen. Insofern sollte man bitter schmeckende Gurken nicht verzehren. 

Cucurbitacin J: Summenformel: C30H44O7 Molmasse: 516,7 g/mol LD50 (Maus): 5 mg/kg (oral)