Einordnung:Asparagaceae (Spargelgewächse) - Leformix: plt.trh.spt.mal.lil.lil.asg.asg.zzz.ass.ofs Vorkommen:Als Gemüse- und Zierpflanze kultiviert. Braucht sandigen Boden. Beschreibung:Bis 150 cm hoch werdendes, ausdauerndes Kraut mit nadelförmigen Blättern. Die Blüten sind unscheinbar und erscheinen zwischen April und Mai. Bei den Früchten handelt es sich um rote Beeren mit zirka 7 mm Durchmesser. |
 Spargel (Asparagus officinalis) |
Beim Spargelgemüse handelt es sich um die austreibende
Sprosse,
die
beim Ernten noch vollständig von Erde bedeckt sein
muß. Weitere Nahrungs- und Gewürzpflanzen finden Sie
im
entsprechenden Themenverzeichnis.
Der
therapeutische Nutzen von Spargelpräparaten als Tonikum etc.
wird
von Frohne
bestritten.
Die Wurzel des Spargels enthält diverse Saponine, so unter
anderm
auch
Asparagosid E (die Asparagoside A, B, C, D, F und G unterscheiden sich
nur
durch den Zuckeranteil).
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Asparagosid E: |