Gemeiner Beifuß (Artemisia vulgaris)

Einordnung: Asteraceae, Asteroideae (Korbblütengewächse, Astern-Geschwister) - Leformix: plt.trh.spt.mal.ros.asr.asr.asr.asr.ars.vls Vorkommen: Sehr häufiges Ackerunkraut, das mittlerweile über die gesamte gemäßigte nördliche Hemisphäre verbreitet ist. Beschreibung: Bis zu etwa 200 cm hoch werdende Staude mit oberseitig mattgrünen, unterseitig weiß-filzigen Blättern, die fiederteilig und bis zu 10 cm lang sind. Die weißgrauen Blütenkörbchen stehen in endständigen Rispen und erscheinen zwischen Juli und September.

Gemeiner Beifuß (Artemisia vulgaris)

Wissenswertes:

Der Gemeine Beifuß wird gelegentlich noch als Gewürz für deftige Speisen verwendet. Man gewinnt jedoch den Eindruck, daß er hierbei mehr als integrierter Magenbitter denn als Geschmacksverbesserer dienen soll. Weitere Nahrungs- und Gewürzpflanzen finden Sie in einem Themenverzeichnis.

Zur Giftigkeit:

Der Gemeine Beifuß enthält Ätherische Öle. Hauptkomponenten sind das Eucalyptol (vgl. auch Eucalyptus globulus) und das Thujon (vgl. Artemisia absinthum).

	Eucalyptol: Summenformel: C10H18O Molmasse: 154,2 g/mol
	alpha-Thujon: Summenformel: C10H16O Molmasse: 152,2 g/mol LD50 (Maus): 88 mg/kg (s.c.) beta-Thujon: Summenformel: C10H16O Molmasse: 152,2 g/mol LD50 (Hund): 440 mg/kg (s.c.)