Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa)

Einordnung:

Ranunculaceae, Ranunculoideae (Hahnenfußgewächse, Hahnenfuß-Geschwister) - Leformix: plt.trh.spt.mal.ros.ral.ral.ral.ral.ngl.stv

Vorkommen:

Beheimatet in Südeuropa, Nordafrika und Westasien. Vielerorts als Arznei- oder Gewürzpflanze angebaut, jedoch nur im geringen Umfang.

Beschreibung:

Bis zu 60 cm hohe, einjährige Pflanze mit mehrfach fiederspaltigen Blätter, deren Abschnitte lanzettlich bis linealisch sind. Die fünfzipfeligen Blüten stehen endständig, sind weiß, an der Spitze grünlich oder bläulich. Die Pflanze blüht von Juli bis August.

Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa)
Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa)

Wissenswertes:

Die Samen des Echten Schwarzkümmels werden in der Volksmedizin bei Verdauungsbeschwerden benutzt. Darüberhinaus spielen sie auch als Gewürz eine gewisse Rolle, insbesondere in den orientalischen Ländern. In einem Themenverzeichnis finden Sie weitere Arzneipflanzen.

Zur Giftigkeit:

Die Samen des Echten Schwarzkümmels enthalten Ätherisches Öl (vgl. Kapitel »Die Inhaltsstoffe«) mit diversen Monoterpenen als hauptsächlichem Bestandteil. Daneben wurde auch ein als Nigellidin bezeichnetes Alkaloid nachgewiesen.

Nigellidin

Nigellidin:
Summenformel:
C18H18N2O2
Molmasse: 294,3 g/mol

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Leformix

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Summenformel

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